CÓMO SE HACE LOS HURRY UP?

Ingredientes

Galleta
150 grs. de harina de repostería
100 grs. de mantequilla fría
50 grs. de azúcar
1 pizca de sal

Caramelo
400 grs. de leche condensada
130 grs. de mantequilla
80 grs. de miel de maíz

Cobertura
200 grs. de chocolate
50 grs. de manteca de cacao*

*Si no conseguís manteca de cacao podéis utilizar sólo chocolate.

Procedimiento

Galleta
Mezclar en una procesadora todos los ingredientes, unir la masa sin amasar.

Estirar de 1/2 cm. de espesor y formar un rectángulo de unos 8 cm de ancho por el largo que permita la cantidad de masa. Marcar, sin llegar a cortar, barritas de unos 2 cm de ancho por los 8 cm que le hemos dado a la masa.

Llevar a la nevera hasta que esté bien fría.

Cocinar en horno precalentado a 150º durante unos 30 minutos, deben quedar muy crujientes.
Retirar, cortarlas en caliente por dónde están las marcas previamente hechas y dejar enfriar.

Caramelo
Colocar en un cazo de fondo grueso todos los ingredientes y cocer unos 7-8 minutos a fuego suave hasta que tome un color dorado.

En caliente colocar el caramelo encima de cada barrita hasta cubrirla.

Fundir el chocolate y la manteca de cacao, mezclar bien y bañar la barritas. Dejar enfriar.